Chef(fe) de cuisine - Camping Aluna Vacances (Ardèche) F/H - Yelloh! Village Aluna Vacances à Ruoms

Rattaché au Directeur de l'établissement, vous prendrez en charge la responsabilité de la cuisine du restaurant, et du snack du camping afin d'assurer le meilleur service aux clients midi et soir (100 à 200 couverts/jour). Vos principales missions sont de : - Recruter, former, évaluer et manager votre équipe (15/20 pers.). - Gérer l'équipe en élaborant un planning hebdomadaire de travail. - Elaborer les fiches techniques des menus au meilleur coût - Passer les commandes et gérer les stocks - Lutter contre le gaspillage alimentaire. - Etablir la carte en fonction du style de l'établissement - Respecter et faire appliquer à ses équipes les normes d'hygiène - Proposer de nouveaux plats pour fidéliser les clients. - Assurer la restauration des salariés de l'entreprise. - Participer à la maintenance des équipements et des locaux. - Définir et appliquer les procédures du métier Participer à...

Temps de travail

43H/semaine

Type de contrat

Saisonnier - 7 Mois

Expérience

3 An(s)

Postes

1 poste

Secteur

Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs

Publication

Publiée le 19 octobre 2026